Sjøvegan videregående skole

*000      am
*00188229
*007  
*008090402s1996            r         0 nob 9 
*020  $a82-584-0257-9
*020  $a978-82-584-0257-9
*025  $a9788258402579
*035  $a138710 
*038  $gEksp. av vareeier, FS overfører ordren
*040  $aDen norske Bokdatabasen AS
*078  $aVideregående skole$b12010
*079  $aSkolebøker. Vid.sk. el. tilsvarende$b120
*10010$aBørresen, Leif Kristian
*245  $aProduksjonslære$bVKI baker- og konditorfag
*250  $a1. utg., 1. oppl.
*260  $aOslo$bYrkeslitteratur$c1996$fYrkeslitteratur A/S$g1996
*300  $a120 s.$d0 g.
*500  $aPå omslaget: VK1
*511  $afor Børresen, Leif Kristian
*520  $aBoka legger vekt på at eleven skal øve inn grunnleggende produksjonsmetoder og effektive arbeidsmåter, slik at råvarer og ressurser blir økonomisk utnyttet. Har forklaringer til en del ord og uttrykk, samt stikkordregister. Illustrert.
*590  $ah
*591  $aHeftet
*594  $abm
*595  $aBokmål
*596  $a142612750
*650  $aNæringsmiddelproduksjon
*650  $aBaking
*653  $aProduksjonslære$bGrunnbøker$dVK1$eBaker- og konditorfag$fVideregående skole$gLæreplan av juni 1994
^